Étiquetage | Canada Module 2 – Tableau de la valeur nutritive

La création d’un tableau de la valeur nutritive peut s’avérer complexe puisque plusieurs facteurs doivent être pris en considération lors sa conception. Nous vous proposons de découvrir les techniques de base de la création de tableaux de la valeur nutritive pour les produits alimentaires et les boissons vendus au détail en vertu de la réglementation fédérale.

*Nous recommandons de suivre ce module en complément des 3 autres modules proposés dans le forfait formation de base. L’introduction à la réglementation, les exigences relatives au nom usuel, la liste des ingrédients, ainsi que le symbole nutritionnel ne seront pas couvertes dans ce module.

CLIENTÈLE CIBLE : Employés touchant à l’étiquetage des aliments au Canada ayant une base ou non en étiquetage. – NIVEAU DÉBUTANT – INTERMÉDIAIRE

PRÉREQUIS : Aucun

OBJECTIFS : Au terme de cette formation, les participants seront en mesure de créer des tableaux de la valeur nutritive qui répondent aux exigences canadiennes.

SUJETS COUVERTS

• Éléments obligatoires
• Portion déterminée
• Calcul de la surface exposée disponible
• Choix du format requis
• Exigences graphiques
• Exemptions
• Exercices

TARIFS:

Tarif membre :
• Module 2 : 200 $ CA
• Forfait Modules 1 à 4 : 550 $ CA

Tarif non-membre :
• Module 2 : 275 $ CA
• Forfait Modules 1 à 4 : 750 $ CA

DÉCOUVREZ LES AUTRES MODULES DISPONIBLES :
• Module 3 – Nom de produit et liste des ingrédients (21 octobre 2025)
• Module 4 – Symbole nutritionnel sur le devant des emballages – Canada (28 octobre et 9 décembre 2025)

FORMATRICES

Solange Adéchian, Directrice, Étiquetage et Réglementation, Groupe Export agroalimentaire
Titulaire d’un doctorat en biologie, nutrition et santé (Ph.D.), Solange Adéchian cumule plus d’une vingtaine d’années en affaires réglementaires et R&D en agroalimentaire. Elle a d’ailleurs œuvré comme consultante pour divers clients. Aujourd’hui elle met son expertise au service des entreprises agroalimentaires exportatrices en dirigeant le département d’étiquetage et réglementation du Groupe Export agroalimentaire.

Khawla Boughanmi, Conseillère, Étiquetage et Réglementation, Groupe Export agroalimentaire
Détentrice d’une licence en chimie et d’un master en management de la qualité, elle possède plus de 10 ans d’expérience en affaires réglementaires. En France, elle a acquis de l’expérience au sein d’une firme de consultation ainsi que dans une entreprise spécialisée en cosmétique. Au Québec, elle a d’abord été assistante en affaires réglementaires chez Essences & Fragrances Bell, puis spécialiste en affaires réglementaires chez Les Plats du Chef, et enfin spécialiste en étiquetage et réglementation chez Trans-Herbe. Elle est maintenant conseillère en étiquetage et réglementation au Groupe Export agroalimentaire.

Jessica Polidori, Conseillère, Étiquetage et Réglementation, Groupe Export agroalimentaire
Détentrice d’une maîtrise en biologie, santé, spécialité nutrition et agro-valorisation en santé publique de l’Université de Montpellier (France) et Institut Agro Montpellier et d’un baccalauréat en physiologie animale et neurosciences du même établissement, elle détient plus de 10 ans d’expérience en R&D au sein de différentes entreprises agroalimentaires au Canada. Depuis près de 5 ans, elle travaille en affaires réglementaires au sein du Groupe Export.

BESOIN D’AIDE POUR VOUS INSCRIRE ?

Si vous éprouvez des difficultés à acheter votre billet, veuillez vous inscrire par courriel auprès de Samira Silbermann à:  formations@groupexport.ca.

Politique d’annulation

Aucune annulation ou remboursement 3 jours avant la formation.